Kako se najbolje koristiti kadulja — Kovacic-marketing —
Kovacic marketing Aloe Vera
U zdravom tijelu,zdrav duh

Kako se najbolje koristiti kadulja

Kadulja je zimzeleni grm s prašnato sivo-zelenim lišćem i drvenastim stabljikama. Postoje mnoge vrste kadulje, ali vrsta koja se koristi u kulinarske svrhe kao začina poznata je kao uobičajena kadulja.

Kadulja u vrtu ili Salvia officinalis. Kadulja se cijeni kao začin zbog jake arome i zemljanog okusa.

 Osim kulinarske uporabe, ova se biljka koristi i medicinski pa čak i jednostavno kao ukrasni grm. 

Kako koristiti kadulje u kuhanju

Biljka se možda najviše ističe u pripremi kobasica, iako se dobro slaže s bilo kojim mesom, osobito s peradi.Ona je poznata po posebnom okusu koji daje klasičnim odmorima.

 Ali ona je također okusna elektrana u jelima od graha, umacima od rajčice, omletima, palenti, pilećem rižotu, pestu i maslacu od kadulje za tjesteninu i pastrvu.

Kadulja je često u paru s drugim biljkama kao što su majčina dušica, mažuran i ružmarin te se dobro slaže s češnjakom, lukom, origanom, peršinom i lovorovim listom.

Zemljani okus kadulje stvara ugodan kontrast sa slatkim ili kiselim okusima te je stoga često u kombinaciji s ananasom.

Kadulja se također može dodati u jednostavne sirupe  kao dodatak koktelima i drugim napitcima.kadulja2

Veliki listovi kadulje mogu se pržiti duboko da bi se dobio ukusan, hrskavi čips koji se zatim može koristiti kao ukras ili začin na svakom jelu.

Kuhanje omekšava okus, pa ako želite blagi okus po kadulji, dodajte ga blizu kraja procesa kuhanja; ako volite okus jači, dodajte na početku.

 Ali prvi put pripaziti: ako niste nikada koristili kadulju prije, dodati samo malo za prvi put i vidjeti kako vam se sviđa te dodati više po okus.

Kako kupiti kadulju za kulinarske koristi

Možete kupiti svježe ili osušene kadulje ili cijeli list.

Svježa kadulja obično se prodaje u hrpi ili u plastičnom spremniku s preklopom, a stabljika je netaknuta kako bi se očuvala svježina. 

 Kada se čuvaju u hladnjaku i zamotan u plastičnu ili u originalni plastični posudu s preklopom, svježa  treba ostati dobra do tjedan dana.

 Nakon što je svježa kadulja uvenula, okus će se smanjiti i značajno promijeniti.

Svježa kadulja se često suši kako bi se očuvala aroma i može se kupiti ili kao cjelina ili “utrljati” na male komadiće.

 Zbog finih, baršunastih kosa poput izbočina na listovima kadulje, kadulja ima blago mutan ili pahuljast izgled. 

Kao i kod većine suhog bilja, cijelo lišće zadržava više svojih eteričnih ulja i stoga pruža više okusa.

Osušena kadulja treba čuvati u hermetički zatvorenoj posudi dalje od vrućine i topline.

Kada se pravilno skladišti, sušena treba održavati dobar okus do jedne godine.

Iako je ona često destilirana za ekstrakciju eteričnih ulja, ova ulja su vrlo potentna i ne smiju se koristiti za kuhanje. 

Ako vam se svidio članak podijelite ga na društvenim mrezama!

Unaprijed zahvaljujemo!

Što Vi mislite, dali je stres uvijek loš?

View Results

Loading ... Loading ...

 

Napomena:

Ova internet stranica je nezavisni poslovni partner kompanije Forever Living Products.

Svi preporučeni proizvodi na ovoj stranici su sastavljeni na osnovu višegodišnjeg iskustva naših korisnika, te nisu zamjena za preporučenu medicinsku terapiju.

Spomenuti dodaci prehrani na ovoj internet stranici nisu nadomjestak ili zamjena uravnoteženoj prehrani.